Профілактика та лікування хвороб серця, судин і суглобів - Лікування капустою | Сайт Життя

Капуста - це не тільки смачний і корисний овоч, який містить безліч вітамінів, але і чудову лікарський засіб, що допомагає впоратися з хворобами суглобів і серцево-судинної системи, а також є ефективною профілактикою онкологічних та інших серйозних патологій. З капусти можна приготувати безліч лікувальних засобів і лікувальних напоїв. Ще античні лікарі використовували різні її види для поліпшення роботи кишечника при порушеннях його евакуаторної функції. Недоварена капуста застосовувалася як проносний засіб, а переварена - як закріплює. Це дуже важливо, оскільки неполадки в роботі кишечника негативно позначаються на стані всього організму, а хронічні запори можуть привести до раку товстої кишки. В результаті порушення травлення поживні речовини, необхідні організму для нормальної роботи, всмоктуються в недостатній кількості. Від цього страждають серце, судини, суглоби, печінку та інші органи. Складно уявити, щоб у людини було здорове серце, якщо він страждає безсонням і іншими нервовими розладами. З давніх часів було відомо, що капуста покращує стан нервової системи і допомагає боротися зі стресом. У Стародавньому Єгипті варена білокачанна капуста вважалася найефективнішим засобом для поліпшення травлення, а в Стародавній Греції з її допомогою лікували хвороби жовчного міхура, а також прикладали кашку з овоча до ран і гнійників. Капустою і вичавленим з неї соком підтримували ослаблений імунітет у дітей. Римський державний діяч і письменник Марк Порцій Катон вважав, що лікувальні властивості капусти поєднуються «в пропорції, яка сприяє здоров'ю». Він також вважав, що саме завдяки її регулярного вживання римляни протягом кількох століть були здорові без ліків. У Римі капустою лікували захворювання печінки, суглобів, незагойні виразки і навіть порушення слуху. Вважалося, що той, хто регулярно їсть капусту, має міцне здоров'я і хороший імунітет, а лікарі використовували різні частини цього овоча для приготування зілля. У Авіценни в «Каноні лікарської науки» також є чимало інформації про капусту. Цей відомий лікар рекомендував вживати її при хворобах кишечника і для поліпшення лактації у годуючих матерів. Капустяний сік він радив пити при тяжкості в голові, болях у горлі та захриплості. За часів Київської Русі цей овоч активно використовували при виразковій хворобі шлунка і серцево-судинних патологіях. Згадки про це є в «Ізборнику» Святослава. Також вважалося, що капуста прискорює процес загоєння ран, допомагає при геморої, екземі, захворюваннях селезінки і дихальної системи, надає зміцнювальний вплив на зуби і ясна. Крім того, наші предки були впевнені, що капустяний сік позбавляє від головних болів, прискорює процес одужання при ангіні і зміцнює імунітет. Вищевикладена інформація не застаріла. Сучасна медицина визнає лікувальний вплив різних видів капусти на організм людини. Численні дослідження показали, що в цьому овочі міститься величезна кількість корисних речовин, без яких неможлива нормальна робота організму. Лікувальні властивості капусти Капуста - найбагатше джерело антиоксидантів, які захищають організм від передчасного старіння і онкологічних захворювань. Цей овоч містить вітамін С і багато рослинної клітковини. Сира і недоварена білокачанна капуста покращує роботу кишечника, перешкоджає запорів і зашлакованості організму. Сік свіжої та квашеної капусти рекомендується пити при гастриті зі зниженою кислотністю. Але зберігати його слід в холодильнику і не більше 1 доби. Народна медицина рекомендує застосовувати кашку з капусти для лікування погано гояться ран і опіків. У косметології вона використовується для зменшення сухості шкіри і освітлення пігментних плям. Сік капусти допомагає при виразковій хворобі дванадцятипалої кишки. Єдиним недоліком такого лікування є підвищене газоутворення, яке пов'язане з активним розкладанням шкідливих речовин, що скупчилися на стінках кишечника. Слід зазначити, що останнім відноситься не до всіх видів капусти. Багато сортів не викликають дискомфорту в кишечнику. Для прискорення процесу звільнення від шлаків лікування капустою потрібно поєднувати з очисними клізмами, виконуючи їх щодня. Біло- і червонокачанна капуста Якщо на вашій дачі ростуть ці два види капусти, то можете вважати, що ви забезпечені вітамінами. У 150 г свіжої капусти міститься близько 95% добової норми вітаміну С, а також багато вітаміну К. До складу біло-і червонокачанної капусти входять такі речовини, як селен, магній і калій. Останній дуже важливий для нормальної роботи серця. Клітковина капусти покращує моторику кишечника, що особливо важливо для людей, які страждають хронічними запорами і мають надмірну вагу. Для найкращого ефекту салат зі свіжого листя рекомендується вживати щодня. Містяться в капусті фенол, біофлавоноїди, індол і хлорофіл знижують згубний вплив на організм вільних радикалів, запобігаючи старінню і розвиток ракових захворювань. А відварені в молоці теплі листя капусти допомагають впоратися з суглобовими болями при артритах, поліартритах і подагрі. Червоне- і білокачанна капуста має приємним солодкуватим смаком. Її можна подавати як салат або гарнір до м'яса і риби, а також вживати як самостійну страву. Для збереження кольору при термічній обробці слід додати невелику кількість столового оцту або свіжовіджатого соку лимона. Сік білокачанної капусти сприяє очищенню організму і позбавлення від зайвих кілограмів. У поєднанні з морквяним соком він є багатим джерелом вітаміну С. Такий коктейль допоможе вивести з організму шлаки і токсини, а також поліпшить стан ясен. Народна медицина рекомендує капустяний сік для лікування пухлин різної етіології, а також при вугрової висипки і інших проблемах зі шкірою. Останні часто є причиною порушень роботи кишечника, а сік червоно- і білокачанної капусти допомагає усунути їх. Особливо корисна квашена білокачанна капуста. Вона є єдиним рослинним продуктом, який містить вітамін В. Проте основним секретом її корисної дії є молочнокислі бактерії, які утворюються при додаванні солі. Бродіння починається через 6 годин, а чим довше квас капуста, тим більше насиченим смаком вона володіє. Не слід додавати сіль в овочеві соки, оскільки при цьому втрачається більша частина їх корисних речовин. Крім того, вона надає додаткове навантаження на нирки, які і так активно виводять шкідливі речовини в процесі очищення організму. Молочнокислі бактерії дуже важливі для кишечника, так як вони є активними учасниками процесу травлення, відновлюють його мікрофлору і підвищують захисні сили організму, допомагаючи йому боротися з інфекціями. Цвітна капуста Цвітна капуста по праву вважається одним з найбільш корисних овочів. Вона не викликає алергічних реакцій, тому її можуть вживати навіть маленькі діти і люди з різними захворюваннями. Ніжна клітковина цього овоча легко засвоюється організмом, не викликаючи газоутворення і покращуючи евакуаторну функцію кишечника. Даний вид капусти дуже корисний для травлення, оскільки містить безліч корисних речовин. У здоровому шлунково-кишковому тракті вона робить позитивний вплив на процес утворення кислот і ферментів, а при наявності захворювань зміцнює епітелій шлунка та дванадцятипалої кишки, а також прискорює обмін речовин і сприяє загоєнню ран у слизовій оболонці. Цвітна капуста є рекордсменом за вмістом білка, який є будівельним матеріалом для організму. Вона багата амінокислотами (триптофан, аргінін, лізин та ін.), Тому її білок вважається повноцінним. А за вмістом таких речовин, як цистин і метіонін, цвітна капуста не поступається риби і м'яса. Цей смачний овоч багатий вітамінами А, С (у 2 рази більше ніж у цитрусових), К і групи В. Перші два є потужними антиоксидантами, що зміцнюють захисні сили організму і захищають його від онкологічних захворювань, а вітаміни групи В чинять позитивний вплив на нервову систему . Мінеральні солі кальцію, фосфору, магнію, заліза і калію в цвітній капусті є легкозасвоюваними. Містяться в ній також пектини, лимонна і яблучна кислоти. Особливе значення має тартронова кислота, яка запобігає перетворенню цукрів у жир. Останнє дозволяє використовувати кольорову капусту в якості одного з основних компонентів дієтичного харчування. Вітамінно-мінеральний комплекс цвітної капусти надає сприятливу дію на процеси кровотворення та обміну речовин, зміцнює судини і покращує стан серця. Її можна їсти і при цукровому діабеті, оскільки переважаючим серед цукрів в цьому овочі є глюкоза. Регулярне вживання цвітної капусти є ефективною профілактикою атеросклерозу, так як вона виводить холестерин і зміцнює судини. Брюссельська капуста Вона містить велику кількість вітаміну С, а також вітаміни К, Е, бета-каротин і фолієву кислоту. У поєднанні з соком моркви і стручкової квасолі її сік позитивно впливає на роботу підшлункової залози. Крім того, такий «коктейль» дуже корисний при діабеті. Для досягнення оздоровчого ефекту з харчування необхідно виключити цукру і концентровані крохмалі, а також провести очищення кишечника за допомогою клізм. Брюссельська капуста корисна як для жінок, так і для чоловіків, оскільки вона захищає організм від раку грудей, прямої кишки і простати, знижує рівень вредногохолестеріна і тим самим знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Час приготування брюссельської капусти не повинно перевищувати 10 хвилин, так як при тривалій термічній обробці вона втрачає велику частину вітаміну С. Цей вид капусти - багате джерело баластних речовин, що допомагають роботі кишечнику. Всього 5-6 кочанчиков містять таку ж їх кількість, як 50 г цільнозернового хліба. Брокколі У народній медицині та дієтології брокколі високо цінується завдяки високому вмісту вітамінів А і С. Крім того, вона багата білком і залізом, які необхідні для процесу кровотворення. До складу брокколі входить безліч корисних речовин, серед яких калій, магній, залізо, фосфор та ін. При цьому всі мікроелементи знаходяться в оптимальному співвідношенні. Регулярне вживання брокколі захищає організм від інфекційних і онкологічних захворювань, а також є хорошою профілактикою діабету. У ній міститься дуже потужний антиоксидант глутатіон, що володіє протипухлинною властивістю. Брокколі є натуральним ліками, яке захищає організм від безлічі видів онкологічних захворювань (рак грудей, легенів, прямої кишки, печінки, нирок, кишечника і матки). Цей вид капусти особливо корисний при раку грудей і матки, так як виводить з організму надлишок естрогену. Завдяки присутності вітаміну С, деяких амінокислот і сірки броколі є потужним детоксикантом, видаляє шкідливі речовини і вільні радикали, очищаючи кров і допомагаючи справитися з такими проблемами, як подагра, артрит, ревматизм та ін. Вміщені в цьому овочі клітковина, бета-каротин, омега -3-жирні кислоти і вітаміни сприяють виведенню шкідливого холестерину і підтримують роботу серцево-судинної системи. Вхідний до складу брокколі хром підтримує вироблення інсуліну і регулює рівень цукру в крові, нормалізує кров'яний тиск. Завдяки високому вмісту кальцію і таких речовин, як магній, фосфор і цинк, брокколі - це незамінний продукт для дітей, вагітних жінок і людей похилого віку, чиї кістки схильні до остеопорозу та іншим небезпечним хворобам. Цілюща дія броколі багаторазово посилюється при вживанні її в поєднанні з невеликою кількістю сиру. Поживні речовини цього овоча засвоюються організмом значно краще при взаємодії з молочними жирами і вітаміном D. При покупці капусти слід звертати увагу на її колір - він повинен бути яркозеленом (іноді з блакитним відтінком). Савойська капуста Савойська капуста містить вітамін С, залізо, білок, бета-каротин, кальцій та ін. Вхідний до її складу марганець підтримує роботу печінки і сприяє очищенню організму від токсинів. Вітамін В надає розслабляючу дію і заспокоює нервову систему, тому савойскую капусту рекомендується вживати на ніч при тривожних станах і безсонні. Крім того, в ній містяться фосфор і кальцій, що захищає кістки, а також багато калію, необхідного для нормальної роботи серцевого м'яза. А за вмістом вітаміну С цей овоч може конкурувати навіть з цитрусовими. Кольрабі Кольрабі зустрічається у продажу досить рідко. У той же час цей незвичайний овоч має ряд корисних властивостей, що сприяють зміцненню здоров'я. Кольрабі являє собою велику качан і має пікантний смак. У кулінарії вона основному використовується в сирому вигляді для приготування салатів, але можна також додавати її в овочеві рагу і вегетаріанські супи. До складу кольрабі входить селен, що підтримує імунну систему. Вона багата білком, мінеральними солями, вітамінами, а також містить клітку і ферменти. Велика кількість кальцію робить її незамінним продуктом для побудови кісток, а калій підтримує нормальний стан серцевого м'яза. Цей вид капусти особливо корисний при ожирінні, так як відрізняється порівняно невеликою калорійністю. Крім того, кольрабі - відмінний сечогінний і очищає засіб. Вона підсилює моторику кишечника і виводить з організму шлаки, токсини і зайвий холестерин. При покупці кольрабі звертайте увагу на листя: вони повинні бути зеленими і свіжими. Листова капуста Листова, або кучерява, капуста в Росії обробляється не так давно, оскільки вона довгий час вважалася кормової. Деякі її сорти використовуються в декоративних цілях для оформлення саду. У листовій капусті містяться необхідні для організму вітаміни і мінеральні речовини, що дозволяє вживати її в їжу і використовувати як засіб для зміцнення імунітету. Цей овоч містить багато вітамінів Сі К, які зміцнюють стінки судин, тому він є відмінним помічником у зміцненні здоров'я. При термічній обробці більшість корисних властивостей листової капусти втрачається, у зв'язку з цим її можна готувати тільки в пароварці не більше 9 хвилин. Китайська капуста Цей овоч не володіє характерним капустяним смаком, проте не поступається іншим видам за змістом корисних речовин. Китайська капуста легко перетравлюється, не сприяє підвищеного газоутворення і містить мінімум калорій, що дозволяє використовувати її в дієтичному харчуванні. Її можна гасити або готувати на пару (теплова обробка повинна бути мінімальною), але краще вживати в сирому, маринованому або квашеному вигляді. Народна медицина рекомендує вживати китайську капусту для профілактики і лікування виразки шлунка. Крім того, вона вважається джерелом довголіття, оскільки містить амінокислоту лізин, яка розчиняє чужорідний білок, очищає кров і підвищує імунітет. Багато хто пов'язує високу тривалість життя в Китаї та Японії саме з вживанням цього виду капусти. За змістом мінеральних солей і вітамінів китайська капуста перевершує навіть білокачанну, але вітаміну С в ній менше. Її додають в кимчхи - національне корейське блюдо, асорті з дрібно нарізану овочів з часником, перцем і імбиром. В процесі бродіння в листі накопичується природний антибіотик, очищающий шлунок від патогенних бактерій. Гострий смак і характерний запах страв з китайською капустою обумовлений тим, що в ній містяться гірчичні масла і сірка. Для зменшення їх інтенсивності в процесі приготування потрібно кілька разів відкривати кришку. Лікування хвороб серця, судин, суглобів: народні рецепти Серце і судини Засіб з білокачанної капусти, волоських горіхів і меду Інгредієнти Капуста білокачанна - 100 г Ядра волоських горіхів - 50 г Мед (рідкий) - 20 г Спосіб приготування і застосування Капусту дрібно нарубати, з'єднати з товченими горіхами, медом і перемішати. Приймати по 20 г 3-4 рази на день протягом 1 місяця. Засіб з білокачанної капусти і баклажана Інгредієнти Капуста білокачанна - 120 г Баклажан - 80 г Спосіб приготування і застосування Баклажан нарізати невеликими шматочками і готувати на пару протягом 10 хвилин, потім розім'яти, з'єднати з дрібно нарубаної капустою і перемішати. Приймати по 30-40 г 2-3 рази на день протягом 2 тижнів. Капусту нашаткувати. Курс лікування - 2 тижні. Курс лікування - 2-3 тижні. Курс лікування - 2 тижні. Курс лікування - 2 тижні. Курс лікування - 2 тижні. Курс лікування - 2 тижні. Курс лікування - 2 тижні. Курс лікування - 2 тижні. Курс лікування - 2 тижні. Курс лікування - 2 тижні. Курс лікування - 2 тижні. Курс лікування - 2 тижні. Процедуру проводити 3-4 рази на день. Капусту нашаткувати. Курс лікування - 2 тижні. Курс лікування - 2-3 тижні.